葛根淀粉的酶法水解及其水解产物的流变学特性研究   [熊汉国, 张家年, 谭军, 魏学锋, 张先炳]   食品科学   2002,23 (2) 46-49

不同来源葛根淀粉的理化性质比较   [卢成瑛, 陈功锡, 卜晓英, 田春连, 钟伟春]   食品科学   2009,30 (21) 50-52

利用~(13)C CP/MAS测定葛根淀粉晶体结构   [方玲玲, 杜先锋]   安徽农业大学学报   2017,44 (5) 749-755

退火处理对葛根淀粉老化特性和质构特性的影响   [朱小燕, 杜先锋, 赵昊, 陈玲, 喻涛]   安徽农业大学学报   2017,44 (5) 756-760

分离提取葛根淀粉生产废水中的葛根素   [宋刚, 段玉林, 冼莹莹]   作物研究   2014 (1) 63-67

葛根淀粉发酵生产酒精的研究   [张丽霞, 周剑忠, 谢一芝, 黄开红, 刘红锦, 单成俊, 黄自苏]   江苏农业科学   2008 (5) 242-244

葛粉及葛根异黄酮清洁生产工艺研究   [鄢贵龙, 夏敏]   江苏农业科学   2006 (4) 127-129

酸解氧化葛根淀粉的制备及性能研究   [唐洪波, 董四清, 李艳平]   农业机械   2012 (18) 66-70

功能性葛根淀粉制备技术研究   [高晓路, 唐汉军, 梁洁, 陶湘林, 庞敏, 魏颖娟]   湖南农业科学   2018 (10) 87-91

葛根淀粉老化动力学的研究   [杜先锋, 宛晓春, 许时婴, 王璋]   中国农业科学   2002,35 (9) 1145-1149