人工接种发酵甘蓝工艺条件的优化   [燕平梅, 赵文婧, 宋敏丽, 吴丽花, 陈燕飞, 张腾]   食品科学   2012 (11) 224-230

泡辣椒人工接种发酵对其成品品质及亚硝酸盐含量的影响   [尹华, 刘素纯, 黄彬, 赵文魁]   湖南农业科学   2007,2007 (3) 144-146

人工接种真菌固态发酵普洱茶的急性毒性安全性评价   [梁名志, 王丽, 王立波, 陈继伟, 江凤琼]   西南农业学报   2012,25 (5) 1956-1958

人工接种发酵倒笃菜工艺优化   [陶菲, 江学平, 郜海燕]   核农学报   2016,30 (1) 86-95

自然发酵和接种发酵方法对白菜品质的影响   [燕平梅, 薛文通, 畅晓晖, 张惠, 乔治红]   农业工程学报   2008,24 (3) 286-290

冠突散囊菌发酵杜仲茶的工艺优化   [张丽华, 李珍珠, 赵光远, 纵伟]   食品工业科技   2019 (21) 118-123

自然发酵与人工接种发酵法发酵泡菜的品质比较   [陈大鹏, 郑娅, 周芸, 王晓璇, 宋勇强, 史立学]   食品工业科技   2019,40 (18) 368-372