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葡萄牙研究饲喂甜菜碱对于肥肉型猪脂肪和胆固醇代谢相关基因的影响

关键词:
葡萄牙;甜菜碱;肥肉型猪脂肪;胆固醇代谢相关
摘  要:
甜菜碱,如三甲基甘氨酸,经常被作为渗透剂应用于哺乳动物,或者作为高半胱氨酸转变为蛋氨酸的甲基供体.其作为一种无毒、稳定的化合物,经常作为猪的饲料添加,被用来降低脂肪的沉积和增加瘦肉率;而在瘦肉型猪上面,甜菜碱对体脂没有确定的影响.葡萄牙科学家之前的研究显示,长期添加甜菜碱能有效增加肌内脂肪含量,而不影响体脂沉积和其他物理化学性质.

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