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Position: Home > Articles > Optimization of Water Extraction of Cochineal Dye FOOD SCIENCE 2009,30 (16) 115-118

水溶法提取胭脂虫红色素的工艺条件及其优化

作  者：
张弘;卢艳民;郑华;周梅村;冯颖;陈晓鸣;张忠和
单  位：
昆明理工大学化学工程学院;中国林业科学研究院资源昆虫研究所
关键词：
水溶法;胭脂虫红色素;提取;胭脂虫红酸
摘  要：
通过单因素试验确定浸提温度、时间和料液比的适用范围,再利用正交试验法进行工艺优化,得出水浸提提取胭脂虫红色素的最佳工艺条件。结果表明,水浸提法提取胭脂虫红色素的最佳提取工艺条件为提取温度为80℃,提取时间为5h,料液比为1:4(m/V);合适的提取级数为6级,红色素提取率为41.89%,其纯度达32.15%。
译  名：
Optimization of Water Extraction of Cochineal Dye

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