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墨西哥:生物膜防止水果过快成熟

作  者：
梁容
关键词：
高分子物质;生物膜;新闻机构;山梨;活性生物;成熟度;抗菌药物;植物产品;香芹酚;牛至
摘  要：
普埃布拉自治大学(BUAP)的一组研究人员设计了一种防止水果过快成熟的活性生物膜,可以减少水果表面60%的真菌滋生,帮助双倍延长水果上架寿命,从而减少经济损失.在国家科学技术委员会(CONACYT)新闻机构的一次采访中,研究人员解释称,这种膜由高分子物质合成,可以作为一种屏障,帮助保留某些化合物.该膜的主要功能是减缓水分散失、气体挥发以及水果的蒸腾作用,还能运输某些物质,有一定的机械性.研究人员用淀粉和山梨

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