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奶牛瘤胃埃氏巨型球菌的分离鉴定及对乳酸发酵的影响

作者：

孙国权;刘国文;邢欣;逄晓阳;龙淼;苑学;杨文艳;王哲

单位：

吉林农业大学动物科技学院;内蒙古民族大学;吉林大学畜牧兽医学院

关键词：

奶牛瘤胃;埃氏巨型球菌;16S rDNA;乳酸发酵

摘要：

采取健康奶牛瘤胃液,通过韦荣球菌科的特异性培养基分离得到了瘤胃厌氧菌株。该菌株是革兰氏阴性球菌,不能发酵大多数的碳水化合物和多元醇,但能发酵葡萄糖和果糖,不液化明胶,亦不能从硝酸盐生成亚硝酸盐,但能从半胱氨酸产生H2S,经形态学和生化反应特性分析初步鉴定为埃氏巨型球菌。通过细菌遗传学鉴定法16SrDNA PCR法,获得了527 bp的基因片段,测序分析证明与已报道的埃氏巨型球菌16S rDNA核苷酸序列的同源性可达98%;进一步确定所分离到的菌株为埃氏巨型球菌。同时观测了埃氏巨型球菌在体内、体外环境下对乳酸降解和挥发性脂肪酸生成的影响,结果表明,其能显著降低瘤胃液内乳酸的浓度,同时提高乙酸、丙酸、丁酸的浓度,且在一定时间范围内降低了乙酸与丙酸的物质的量比。上述结果为进一步研究瘤胃乳酸发酵调控提供了理论和实验基础。

译名：

Isolation and identification of Megasphaera elsdenii in cow rumen and effect on lactic fermentation

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