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新型抗氧化剂芝麻酚的合成研究

作  者:
李江平;晏日安;黄才欢;段翰英
单  位:
暨南大学食品科学与工程系
关键词:
合成;芝麻酚;Friedel-Crafts酰化;Bayer-Villiger氧化;胡椒环
摘  要:
以邻苯二酚、二氯甲烷为起始原料,于碱性130℃条件下环化得到胡椒环,然后与乙酰氯于冰浴条件下经Friedel-Crafts酰基化得到3,4-亚甲二样基苯乙酮,最后经过Bayer-Villiger氧化、水解酸化得到目标产物芝麻酚,总产率达36.6%。对各个步骤中催化剂的种类对产率的影响进行了对比,并得出优化条件;对各步骤的主产物进行了提纯及结构的分析鉴定。
译  名:
Study on synthesis of sesamol from catechol

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