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Position: Home > Articles > On fatty acid composition of three major ascidians from East China Sea Marine Fisheries 2010,32 (1) 109-112

东海三个海鞘优势种的油脂成分分析

作  者：
樊成奇;陆亚男;翟尚华;邵盛男
单  位：
中国水产科学研究院东海水产研究所;福建农林大学食品科学学院
关键词：
皱瘤海鞘;乳突皮海鞘;长纹海鞘;海洋污损生物;多不饱和脂肪酸
摘  要：
不饱和脂肪酸尤其是ω-3多不饱和脂肪酸是对人类健康具有重要意义的一类成分。海鞘是一类典型的海洋污损生物,对东海3个海鞘优势种皱瘤海鞘、乳突皮海鞘和长纹海鞘的油脂类成分进行相对含量分析比较,发现乳突皮海鞘油脂中含有EPA一种ω-3 PUFA,含量为5.20%;长纹海鞘油脂中含有EPA一种ω-3PUFA和二十碳四烯酸一种ω-6 PUFA,含量分别为12.7%和3.17%;皱瘤海鞘油脂中含有EPA、DHA两种ω-3 PUFAs,含量分别为10.9%和5.74%,以及亚油酸和二十碳四烯酸两种ω-6 PUFAs,含量分别为11.6%和5.94%。与磷虾油文献数据相比较,皱瘤海鞘油脂总体质量与磷虾油相近,显示了ω-3/ω-6 PUFAs较为均衡的特点。表明皱瘤海鞘的多不饱和脂肪酸具有较好的开发利用前景。
译  名：
On fatty acid composition of three major ascidians from East China Sea

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