北豆腐微生态分析及低耗水制浆技术对腐败菌的控制   [刘丽莎, 赵金红, 蒋华彬, 张清, 金杨, 白洁, 李玉美, 彭义交]   食品科学   2018 (23) 66-72

大豆品种与北豆腐得率及品质指标的关系   [宋莲军, 张莹, 赵秋艳, 乔明武, 杨月]   江苏农业科学   2011,39 (4) 321-323

感官评定与仪器分析在北豆腐品质评价中的应用   [乔明武, 张莹, 杨月, 石佳楠, 宋莲军]   大豆科学   2011,30 (4) 119-122

北豆腐中重金属砷残留量的评价   [李佩然, 段余君, 怀宝东, 孙明山, 孙东立, 牛兆红, 阮长青]   现代化农业   2018 (4) 54-56

北豆腐中铜残留量的评价   [李佩然, 阮长青, 杨南]   黑龙江八一农垦大学学报   2013 (3) 50-54

离子选择电极法对北豆腐铜残留量的检测分析   [李佩然, 怀宝东, 孙东立, 孙明山, 牛兆红, 阮长青]   现代化农业   2018 (6) 36-37

北豆腐微生态分析及低耗水制浆技术对腐败菌的控制   [刘丽莎, 赵金红, 蒋华彬, 张清, 金杨, 白洁, 李玉美, 彭义交]   食品科学   2018,39 (23) 66-72