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Position: Home > Articles > 枣易裂品种和抗裂品种间各糖组分含量与裂果的相关性分析 Molecular Plant Breeding 2020 (18) 6180-6186

枣易裂品种和抗裂品种间各糖组分含量与裂果的相关性分析

作  者：
栗现芳;陈晓龙;问徐鹏;赵怡;马辉
单  位：
关键词：
枣(Ziziphus jujuba Mill.);果实开裂;糖组分;相关分析
摘  要：
为分析裂果发生遗传原因和筛选抗裂相关果实性状,以陕北主栽易裂品种'狗头枣'、'骏枣'、'团枣'和抗裂品种'木枣'、'相枣'为供试材料,分别采用3,5-二硝基水杨酸法测定还原糖含量、蒽酮法测定可溶性总糖、淀粉和纤维素含量,分析不同抗裂性品种、未裂与裂后枣果、裂果发生期果皮果肉间的可溶性糖与不溶性糖含量差异.研究表明:还原糖含量、纤维素含量:抗裂品种>易裂品种,可溶性总糖含量:易裂品种>抗裂品种;纤维素含量:裂后>未裂;还原糖含量、可溶性总糖含量:果肉>果皮;其他成分含量在各材料中差异不显著;还原糖含量与可溶性总糖含量、纤维素含量呈极显著正相关,可溶性总糖含量与淀粉含量呈显著负相关.以上结论说明:(1)品种的抗裂性与枣果还原糖、可溶性总糖、纤维素含量有关,与淀粉含量无关.还原糖和纤维素含量高、可溶性总糖含量低,抗裂性好;(2)裂果现象的发生虽不会导致枣果中还原糖、可溶性总糖和淀粉含量发生变化,但会使得纤维素含量增加;(3)在裂果发生期,果皮、果肉间存在还原糖和可溶性总糖合成不同步,有可能是导致枣果开裂的原因之一;(4)与品种抗裂性有关的还原糖、可溶性总糖和纤维素的合成具有一定的相关性,而淀粉的合成除了与可溶性总糖含量有关外,相对比较独立.

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