任继巍;周洁;许茜茜;李鑫;郑兆娟;欧阳嘉

南京林业大学化学工程学院;南京林业大学林学院

亚硫酸盐蔗渣浆;树干毕赤酵母;同步糖化发酵;乙醇

亚硫酸盐蔗渣浆是一种较易水解的预处理纤维原料,经酶解可获得较高的葡萄糖得率和总糖得率。笔者以亚硫酸盐蔗渣浆为原料,利用树干毕赤酵母同步糖化发酵法生产乙醇,研究了其生产工艺,分析了温度、p H、酵母接种量、底物质量浓度和纤维素酶用量对亚硫酸盐蔗渣浆同步糖化发酵法产乙醇的影响。结果表明,利用亚硫酸盐蔗渣浆同步糖化发酵法产乙醇的优化条件为:底物质量浓度75 g/L,纤维素酶15μmol/(min·g),酵母接种量0.13 g/L,温度36℃,p H 4.8。在此条件下亚硫酸盐蔗渣浆经树干毕赤酵母同步糖化发酵72 h,乙醇质量浓度达到17.89 g/L,为理论得率的55.99%。