重庆榨菜与四川泡菜协同联动打造川渝酱腌菜区域性产业链集群   [陈林辉, 张龙云]   农家科技   2020 (6) 11-14

高通量测序方法研究传统四川泡菜母水中微生物群落的动态变化   [李恒, 陈功, 伍亚龙, 邓维琴, 张伟, 朱翔, 王勇, 张其圣]   食品科学   2018 (24) 131-138

四川泡菜中产γ-氨基丁酸微生物的系统发育与表达能力评估   [曾林, 刘波, 许小艳, 张庆, 杨颖, 卢倩文, 赵婷婷, 唐洁]   食品科学   2017,38 (2) 87-91

四川泡菜中两株优良乳酸菌的鉴定及不同发酵条件对其发酵泡菜品质的影响   [敖晓琳, 张小平, 史令, 张先琴]   食品科学   2011,32 (11) 152-156

传统四川泡菜中酵母菌的动态变化规律   [曾骏, 陈安均, 蒲彪, 付莎莉, 郭双霜]   食品科学   2014,35 (7) 81-85

引起泡菜"生花"腐败微生物的分离鉴定   [敖晓琳, 蔡义民, 夏姣, 赵珂, 蒲彪, 张小平]   食品科学   2013 (21) 204-208

四川泡菜乳酸发酵菌剂的研究   [张良, 向文良, 曾泽生, 余帅, 陈志伟, 李明元, 车振明]   食品科学   2013,34 (19) 200-206

筛选用于四川泡菜生物保鲜的产细菌素乳酸菌（英文）   [饶瑜, 王猛, 蒋云璐, 常伟, 陈功, 向文良, 车振明]   食品科学   2015,36 (3) 171-177

我省企业上海绿博会再创佳绩   []   四川农业科技   2011 (1) 59

四川省地理标志农产品亮相第十五届中国国际农产品交易会   []   四川畜牧兽医   2017,44 (10) 62