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Position: Home > Articles > Study on the Extraction Condition of Leaf Protein of Symphytum pezegrinum L. Chinese Journal of Grassland 2009,31 (2) 76-80

聚合草鲜草叶蛋白提取条件研究

作  者:
李凤玲;何金环
单  位:
郑州牧业工程高等专科学校
关键词:
聚合草;叶蛋白;提取条件
摘  要:
以紫花聚合草为材料,研究固液比、盐浓度、凝絮方法对叶蛋白提取率和蛋白质提取率的影响。结果表明:各单因素最佳条件分别为:固液比为1∶6、加盐浓度0.6%、乙醇浓度65%、pH值1.5、三氯乙酸沉淀法叶蛋白提取率和蛋白质提取率均较高。对固液比、盐浓度、凝絮方法3因素3水平正交试验结果表明,影响聚合草叶蛋白提取率的因素依次为凝絮方法>固液比>加盐量,最佳条件组合为固液比1∶7、盐浓度0.3%、乙醇法沉淀。
译  名:
Study on the Extraction Condition of Leaf Protein of Symphytum pezegrinum L.

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