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Position: Home > Articles > Studies of the Health Protection on the Sauropus Androgynus L FOOD SCIENCE 2002,23 (9) 121-123

海南树仔菜保健价值的研究

作  者:
黄澜;刘强;钟琼芯;毕华
单  位:
海南师范学院热带生物资源研究所;海南师范学院地理系
关键词:
树仔菜;抗癌植物;保健价值
摘  要:
应用等离子谱仪(ICP-MS)等测定了树仔菜55种化学元素的含量,发现:树仔菜是富含Zn、Mn的植物,可能会有抗癌作用;树仔菜中人体必需无机元素(除Na外)K、Ca、Mg、Fe、Zn、Mn、Cu、P、粗蛋白的含量均比常见蔬菜高。
译  名:
Studies of the Health Protection on the Sauropus Androgynus L

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