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过氧化氢和紫外线联合可用作蛋壳消毒

关键词:
紫外线消毒;过氧化氢;消毒处理;蛋壳;联合使用;研究人员;德克萨斯;表面喷涂
摘  要:
美国德克萨斯农工大学的研究人员评估了联合使用过氧化氢和紫外线(UV)进行蛋壳消毒的效果.在商业蛋生产线上采集720只鸡蛋,为保证蛋的均一度,单一鸡舍收集的鸡蛋重控制在57-62g之间.对一半鸡蛋进行常规商业消毒处理,作为对照组.另一半洗净(无消毒冲洗)后进行过氧化氢和紫外线消毒(处理组),即整个蛋壳表面喷涂3%过氧化氢,立即暴露于紫外线中5s(在配备有紫外灯(UV-C)的封闭室内进行),

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