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Chinese Journal of Animal Nutrition
2021,33
(10)
5701-5707
生姜茎叶营养价值及其在奶牛瘤胃中的降解特性研究
作 者：
李平;王富伟;邵大富;李毓华;毕小兵;张乃锋;屠焰;刁其玉;毕研亮
单 位：
宁夏固原市畜牧技术推广服务中心;山东省潍坊市峡山区农业农村和水资源局;中国农业科学院信息所;农业部饲料生物技术重点开放实验室;北京首农畜牧发展有限公司
关键词：
生姜茎叶;营养价值;奶牛;尼龙袋法;瘤胃降解率
摘 要：
本试验旨在研究生姜茎叶的营养价值及其在奶牛瘤胃中的降解特性,探索生姜茎叶在反刍动物饲粮中的应用潜力.概略养分分析方法检测生姜茎叶常规营养成分的含量,并以3头安装永久性瘤胃瘘管的奶牛为试验动物,采用尼龙袋法测定生姜茎叶干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)在奶牛瘤胃内的降解率和降解参数.结果 表明:新鲜生姜茎叶中初水分含量为90.91%,风干样中DM含量为93.28%,生姜茎叶(DM基础)中有机物(OM)、粗脂肪(EE)、CP、NDF、ADF、钙(Ca)和磷(P)的含量分别为83.52%、3.51%、17.24%、47.36%、27.99%、1.20%和0.25%.生姜茎叶DM、CP、NDF和ADF 72 h瘤胃降解率分别为74.62%、57.29%、68.09%和66.78%,有效降解率分别为53.80%、40.82%、49.37%和48.75%.通过对生姜茎叶的营养成分及其在奶牛瘤胃中的降解特性分析得出,生姜茎叶的CP和EE含量较高,NDF和ADF含量相对较低,同时营养成分有较高的瘤胃降解率,可作为优质粗饲料资源用于反刍动物生产.
译 名：
Nutritional Value and Ruminal Degradation Characteristics of Ginger Stems and Leaves in Dairy Cows
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