紫色马铃薯颗粒全粉生产工艺优化   [黄洪媛, 罗二波, 秦礼康]   食品科学   2011,32 (22) 135-142

不同加工方式对紫色马铃薯中酚类物质的影响   [王耀红, 王蕾, 赵朋, 张超, 杨乐, 闫晓洋, 王冬冬, 陈勤]   食品科学   2017,38 (7) 115-121

潍坊地区马家沟芹菜-紫色马铃薯-半结球白菜设施高效栽培模式   [徐立功, 孙莎莎, 韩太利, 孙继峰, 许荣升, 曹守润]   园艺与种苗   2022,42 (1) 26-27+51

施用不同种类肥料对紫色马铃薯生长、产量品质及花青素的影响   [张招娟, 黄家伟, 黄泷健, 郭玉春]   江苏农业科学   2021 (21) 94-99

紫色马铃薯花色苷稳定性研究   [王亚云, 徐华容, 袁锴, 樊志霞, 郭鲜蒲, 阮金兰]   中国食物与营养   2017,23 (02) 43-47

紫色马铃薯中多酚提取工艺的优化   [黄佳琦, 杨士花, 张一鸣, 黄勇桦, 李海平, 李淳, 李永强]   中国食物与营养   2016,22 (07) 54-58

紫色马铃薯离体培养芽诱导因子研究   [韦鹏霄, 周芳芳, 岑秀芬, 植菊芳, 朱宏]   园艺与种苗   2014 (1) 27-29+32

重庆市涪陵区紫色马铃薯栽培技术   [崔莉莉, 文硕]   南方农业   2015,9 (9) 7+17

浅议紫色马铃薯在重庆的发展前景   [王卫强, 钟巍然, 张晓春, 任自明, 杨家碧, 谢明菊]   南方农业   2013 (1) 35-36

新品种“黑紫色马铃薯”引种观察试验   [蒋生发, 王子龙, 蒋谦, 蒋志斌, 文岐中, 陈爱平]   现代园艺   2018 (5) 42