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Position: Home > Articles > Effects of replacing fish oil with wheat germ oil on growth performance, body composition, serum biochemical indices, and lipid metabolic enzymes in juvenile Cynoglossus semilaevis Günter Journal of Fishery Sciences of China 2015,22 (6) 1195-1208

小麦胚芽油替代鱼油对半滑舌鳎幼鱼生长、体成分、血清生化指标及脂肪代谢酶的影响

作  者:
黄裕;王际英;李宝山;郝甜甜;夏斌;孙永智;魏佳丽;王世信;张利民
单  位:
上海海洋大学水产与生命学院;山东省海洋资源与环境研究院
关键词:
半滑舌鳎;小麦胚芽油;鱼油;生长;体成分;血清生化;脂肪代谢酶
摘  要:
以初始体重为(3.70±0.01)g的半滑舌鳎(Cynolossus semilaevis Günter)幼鱼为实验对象,研究小麦胚芽油替代鱼油对其生长、体成分、血清生化指标及脂肪代谢酶的影响。以添加7.5%的鱼油组为对照组,用小麦胚芽油分别替代0、20%、40%、60%、80%、100%的鱼油配制成6组等氮等能饲料,在海水循环养殖系统中进行68 d的养殖实验。结果显示:饲料中小麦胚芽油替代鱼油对半滑舌鳎幼鱼存活率无显著影响;随着替代水平的升高,特定生长率和蛋白质效率降低,饲料系数升高。各组间脏体比、肝体比和肥满度均无显著性差异。肝脂肪含量随替代水平的升高而升高,而全鱼脂肪含量降低;80%和100%替代组全鱼水分含量显著高于对照组(P<0.05)。随着饲料中小麦胚芽油水平的升高,鱼体组织中亚油酸和亚麻酸含量显著升高(P<0.05),EPA和DHA含量显著降低(P<0.05)。各组间血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶、碱性磷酸酶和溶菌酶活性均无显著性差异(P>0.05);80%和100%替代组甘油三酯和总胆固醇含量显著高于对照组(P<0.05);血清丙二醛含量呈降低趋势。随着替代水平的升高,肝脂蛋白酯酶、肝酯酶、总酯酶、脂肪酸合成酶以及肠道脂肪酶活性升高。研究表明,在本实验条件下,小麦胚芽油可替代60%的饲料鱼油而不影响半滑舌鳎幼鱼的生长;小麦胚芽油的添加,促进了鱼体脂肪代谢,抑制脂质过氧化作用,但显著改变了鱼体脂肪酸组成。
译  名:
Effects of replacing fish oil with wheat germ oil on growth performance, body composition, serum biochemical indices, and lipid metabolic enzymes in juvenile Cynoglossus semilaevis Günter

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