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超声波辅助萃取-液相色谱串联质谱法检濒肉灌肠中的8种红色色素

作  者:
周法东;刘宪军;来创业;刘本发
单  位:
关键词:
液质联用;肉灌肠;色素;超声波提取
摘  要:
建立了肉灌肠中罗丹明B、诱惑红、苏丹红I、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红Ⅳ、胭脂红、苋菜红8种易添加的红色色素残留量的液相色谱.串联质谱分析方法.样品用乙腈稀释提取,以水和乙腈为流动相进行梯度洗脱.质谱采用电喷雾正离子(ESI)模式电离,多反应监测(MRM)模式检测.该方法回收率在81.2%~108.9%之间.相对标准偏差(RSD)在4.2%~13.2%之间.表明该方法准确度高,RSD变异较小,结果准确可靠.
译  名:
Determination of 8 Red Pigments in Sausage by Ultrasonic Extraction-Liquid Chromatography Tandem Mass Spectrometry

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