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Position: Home > Articles > Fatty Acids In Panax Roots And Ginseng Processing Products Journal of Jilin Agricultural University 1993 (4) 52-53+107-108

人参属植物及人参不同加工品种中脂肪酸成分的研究

作  者:
鲁歧;富力;李向高;张海军;徐光铎
单  位:
中国医药保健品进出口公司吉林省分公司;吉林农业大学中药材学院
关键词:
人参属;脂肪酸;GC
摘  要:
应用GC法分析测定了人参属植物及人参不同加工品种的脂肪酸含量。人参属植物的脂肪酸组成以亚油酸为主;人参加工品种经加热处理,亚油酸含量呈上升趋势,从而为人参加工机理的脂质类成分转化提供了证据。
译  名:
Fatty Acids In Panax Roots And Ginseng Processing Products

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