当前位置: 首页 > 文章 > 凝胶渗透色谱-气相色谱-串联质谱法同时测定食品中3种抗氧化剂 食品科学 2013,34 (12) 160-164
Position: Home > Articles > Simultaneous Determination of 3 Antioxidants in Foods by Gas Chromatography-Tandem Mass Spectrometry Coupled with Gel Permeation Chromatography FOOD SCIENCE 2013,34 (12) 160-164

凝胶渗透色谱-气相色谱-串联质谱法同时测定食品中3种抗氧化剂

作  者:
曹淑瑞;徐芬;张雷;李贤良;王国民;明德旺;袁若
单  位:
重庆出入境检验检疫局;西南大学化学化工学院
关键词:
气相色谱-串联质谱;凝胶渗透色谱;抗氧化剂
摘  要:
建立凝胶渗透色谱结合气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)同时测定食品中3种抗氧化剂的定性、定量分析方法。样品经正己烷饱和的乙腈提取,凝胶渗透色谱仪净化后,在30m长的气相毛细管色谱柱上分离,GC-MS/MS以多反应离子监测方式(SRM)检测目标化合物。结果表明:该方法在0.05~10mg/L范围内线性关系良好,相关系数(r)大于0.99。添加质量浓度为0.5~2.0mg/L时,抗氧化剂的回收率为77.6%~95.4%,相对标准偏差为2.7%~8.5%。方法的检出限(LOD)为0.03~0.10mg/kg(以3倍性噪比计)。本方法具有提取效率高,净化效果好,准确灵敏等优点,适用于食品中多种抗氧化剂的检测。
译  名:
Simultaneous Determination of 3 Antioxidants in Foods by Gas Chromatography-Tandem Mass Spectrometry Coupled with Gel Permeation Chromatography

相似文章

计量
文章访问数: 6
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 1

所属期刊

推荐期刊