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浅析农产品质量溯源

作  者:
黄伟;徐玉鹏;赵忠祥;黄素芳;郭志顶;纪明妹;刘震
单  位:
沧州市科技创新服务中心;河北省沧州市农林科学院
关键词:
农产品;质量安全;溯源
摘  要:
随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,人们对农产品的关注也由原来的解决温饱逐渐向健康安全转变,因此食品质量安全也越来越被重视.本文针对农产品质量溯源的定义和特点进行了介绍,并描述了不同的农产品质量溯源方法和现状,以期进一步推广溯源技术在农产品质量安全上的应用,打通食品安全的"最后一公里".

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