疏基化壳聚糖的制备及水果保鲜
作 者：
赵玉清;刘学江
单 位：
关键词：
CTS－SH;制备;水果保鲜;疏基化壳聚糖;保鲜剂
摘 要：
制备了壳聚糖的新的衍生物－巯基化壳聚糖,进行了IR光谱表征和水果保鲜实验.证明颈基化壳聚糖无毒、使用方便、保鲜效果好.
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