当前位置: 首页 > 文章 > 鱼肝油微粉的制备研究 安徽农业科学 2007,35 (12) 3650+3680
Position: Home > Articles > Study on the Preparation of Fish-liver Oil Micronitazion Journal of Anhui Agricultural Sciences 2007,35 (12) 3650+3680

鱼肝油微粉的制备研究

作  者:
陈三宝;罗霞
单  位:
宜春学院生物工程研究所
关键词:
微孔淀粉;玉米醇溶蛋白;包埋率;鱼肝油微粉
摘  要:
以微孔淀粉为载体,玉米醇溶蛋白为壁材,油酸为增塑剂,制备鱼肝油微粉。结果表明,玉米醇溶蛋白用量15%~20%,油酸用量为壁材的0.3%,制得的鱼肝油微粉包埋率不低于94%,产品具有抗氧化、无异味、耐储存、方便食品和医药工业使用的优点。
译  名:
Study on the Preparation of Fish-liver Oil Micronitazion

相似文章

计量
文章访问数: 4
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊