液态发酵对西农9940苦荞主要成分及其抗氧化活性的强化作用   [汪雪娇, 孙旭春, 兰永丽, 李腾宇, 师帅, 杨霞, 冯宪超, 李志西]   食品科学   2017 (24) 68-73

两种荞麦籽粒营养保健功能物质基础的分析   [王敏, 魏益民, 高锦明]   农业工程学报   2004,20 (1) 158-162

小过路黄和苫荞粉中化学成分的初步分析   [陶明, 罗茜, 阿子阿越]   西昌学院学报(自然科学版)   2010,024 (3) 31-33

苦荞酸奶的研制   [李正涛, 张忠, 吴兵, 花旭斌, 肖诗明]   西昌学院学报(自然科学版)   2006,20 (1) 48-49+53

苦荞米与苦荞粉加工中营养功能成分的评价及利用   [左光明, 谭斌, 王金华, 秦礼康]   食品科学   2009,30 (14) 183-187

苦荞粉面团流变学特性的研究   [马越, 苑函, 陈红梅]   食品科学   2007,28 (12) 85-87

基于黄酮类成分聚类分析的苦荞粉掺兑检测方法研究   [王景富, 王静霞, 左旭, 黄艳菲, 滕云, 张绍山, 刘圆]   食品工业科技   2016,37 (13) 309-314

几种杂粮粉面团流变学特性的研究   [申瑞玲, 杨媚, 杜文娟, 姜龙波]   食品工业科技   2017,38 (10) 108-113+118

食品凝胶添加剂替代明矾对荞酥质构与风味特性的影响   [周罗娜, 黄珊, 刘辉, 李俊, 贺圣凌, 卢扬, 刘思睿, 曾勇, 陈昌恒]   贵州农业科学   2022 (11)