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Position: Home > Articles > 蛋氨酸对奶牛乳腺上皮细胞内乳蛋白和乳糖合成的调节作用 Chinese Journal of Animal Nutrition 2021 (4) 2073-2082

蛋氨酸对奶牛乳腺上皮细胞内乳蛋白和乳糖合成的调节作用

作  者：
赵艳丽;闫素梅;郭晓宇;史彬林;陈璐
单  位：
内蒙古农业大学动物科学学院内蒙古自治区高校动物营养与饲料科学重点实验室
关键词：
奶牛;乳腺上皮细胞;蛋氨酸;乳蛋白;乳糖;
摘  要：
本试验旨在研究蛋氨酸（Met）对泌乳奶牛乳腺上皮细胞（BMECs）内乳糖含量及乳蛋白和乳糖合成相关基因和蛋白表达的影响,探讨Met对乳蛋白和乳糖合成的影响机理。将第3代BMECs随机分为6个组,每个组6个重复。Met终浓度分别为0.13、0.26、0.39、0.52、0.65和0.78 mmol/L,37℃、5%CO2培养48 h后测定BMECs活力、ATP含量、乳蛋白和乳糖合成相关基因和蛋白表达及细胞液中乳糖含量。结果表明:与0.13和0.78 mmol/L组相比,0.39～0.65 mmol/L组细胞活力显著增加（P <0.05）,0.26～0.52 mmol/L组的葡萄糖转运蛋白1和α-乳清白蛋白的基因相对表达量显著下降（P<0.05）,0.39 mmol/L组乳糖含量显著增加（P<0.05）。与0.13～0.26 mmol/L组相比,0.39～0.52 mmol/L组信号转导和转录因子5、真核起始因子4E基因相对表达量及哺乳动物雷帕霉素靶蛋白、核糖体蛋白S6激酶1磷酸化水平显著增加（P<0.05）。0.52 mmol/L组ATP含量、β-酪蛋白、κ-酪蛋白和酪氨酸激酶2基因相对表达量显著高于其他组（P<0.05）,但腺苷酸活化蛋白激酶磷酸化水平显著低于其他组（P<0.05）。0.26～0.52 mmol/L组的哺乳动物雷帕霉素靶蛋白基因相对表达量显著高于0.65～0.78 mmol/L组（P<0.05）。综合乳蛋白和乳糖合成的多项指标,0.39～0.52 mmol/L的Met对BMECs乳蛋白基因和蛋白表达及乳糖的合成促进效果较好。

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