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玫瑰精油β-环糊精包合物的制备与表征

作  者:
文震;刘波;郑宗坤;游新奎;蒲一涛;李琼
单  位:
深圳大学化学与化工学院;华南理工大学化学与化工学院
关键词:
精油;玫瑰;β- 环糊精;包合
摘  要:
目的:为提高玫瑰精油水溶性与稳定性,以β-环糊精为包合材料,制备并表征玫瑰精油的包合物。方法:采用饱和水溶液法制备玫瑰精油包合物,薄层色谱(TLC)、气相色谱-质谱(GC-MS)分析包合前后精油的化学成分,并利用红外(IR)、差示扫描量热法(DSC)对包合物与包合作用进行表征与分析。结果:以包合率为指标,确定包合最佳条件为:m玫瑰精油:mβ-环糊精=1:10,反应温度60℃,反应时间2h,在此条件下,玫瑰精油包合率达到80%以上。结论:玫瑰精油包合物能够保留玫瑰精油的主要特征成分,提高精油的溶解度和稳定性,为开发口服玫瑰精油功能食品提供了固体粉末中间体。
译  名:
Preparation and Characterization of β-cyclodextrin Inclusion Compound of Essential Oil from Rosa damascena Miller

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