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海水鱼肠道中丁酸梭菌的筛选及发酵工艺优化

作者：

胡俊;熊铃芳;左妍斐;林瑜婷;邢磊

单位：

湛江粤海水产生物有限公司

关键词：

海水鱼肠道;丁酸梭菌;分离筛选;发酵工艺

摘要：

为对海水鱼肠道中的丁酸梭菌进行分离筛选并且对其发酵工艺进行改良优化,首先利用含有RCM培养基筛选出厌氧菌株,通过革兰氏染色、菌体形态、厌氧特性筛选出 1 株丁酸梭菌,对其进行 16S rDNA序列和系统发育树分析鉴定,进行单因素实验并且在此基础上进行正交试验改良其发酵工艺.试验结果显示,经过鉴定菌株CBL1 为丁酸梭菌,并确定菌株CBL1 的发酵工艺最优条件为:发酵温度为37℃、发酵时间为24 h、接种量3%、大豆蛋白胨40 g/L、葡萄糖35 g/L、碳酸氢钠1.5 g/L、氯化钠5g/L、乙酸钠3g/L、盐酸半胱氨酸0.5 g/L,在此条件下丁酸梭菌CBL1 的发酵液活菌数为 2.85×109 CFU/mL.本研究结果对水产养殖中丁酸梭菌制剂的开发具有一定的参考价值.

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