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Position: Home > Articles > Effects of exogenous brassinolide on photosynthetic characteristics and fruit quality of Merlot grape Journal of Southern Agriculture 2022,53 (8) 2251-2260

外源油菜素内酯对美乐葡萄光合特性和果实品质的影响

作者：

乔子纯;贺琰;代红军;梁新华

单位：

关键词：

2,4-表油菜素内酯(EBR);美乐葡萄;生理特性;果实品质

摘要：

[目的]探究2,4-表油菜素内酯(EBR)对葡萄光合特性和果实品质的影响,为提高葡萄光合效率和改善果实品质,以及油菜素内酯类化合物在酿酒葡萄上的应用提供理论依据.[方法]以酿酒葡萄美乐为试材,喷施不同浓度(0.2、0.4和0.6 mg/L)EBR,以喷施清水为对照,研究EBR对葡萄光合特性和果实品质的影响.[结果]各EBR处理在葡萄的果实膨大期、转色期和成熟期均可提高蒸腾速率和气孔导度,其中0.4 mg/L EBR提高效果较好,在果实膨大期蒸腾速率和气孔导度的平均值分别较对照提高69.59%和20.87%;0.2和0.4 mg/L EBR均可提高净光合速率,在果实膨大期,二者的净光合速率平均值较对照分别提高24.05%和18.38%,而0.6 mg/L EBR降低3.56%;在花后40 d,0.2和0.4 mg/L EBR处理均显著提高RuBP羧化/加氧酶(Rubisco)活性(P<0.05,下同),较对照分别提高21.74%和31.30%,而0.6 mg/L EBR处理降低36.90%,抑制Rubisco活性;0.4 mg/L EBR对净光合速率与各个光合色素相关性的提高效果较好,其中,净光合速率与叶绿素a、叶绿素b和叶绿素ab含量呈显著相关,与类胡萝卜素含量呈极显著相关(P<0.01);在成熟期,0.2 mg/L EBR处理对促进可溶性总糖和还原糖的积累效果较好,含量分别达203.32和170.37 mg/g,各处理均可显著降低可滴定酸、单宁和总酚含量,其中0.4 mg/L EBR处理对单宁和总酚的降低效果较好,含量分别达7.59和5.26 mg/g,各EBR处理可促使果实提前完成转色.[结论]0.6 mg/L EBR在处理前期会通过降低Rubisco活性和光合色素含量影响净光合速率,0.4 mg/L EBR通过提高净光合速率、Rubisco活性和光合色素提高植株光合作用,从而提高美乐葡萄果实品质.

译名：

Effects of exogenous brassinolide on photosynthetic characteristics and fruit quality of Merlot grape

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