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Position: Home > Articles > 西藏地区藏鸡蛋的营养成份分析 Livestock and Poultry Industry 2003 (10) 18-19

西藏地区藏鸡蛋的营养成份分析

作  者:
巴桑;强巴央宗;申晓东
单  位:
西藏农牧学院动物科学系;西藏农牧学院牧医系
关键词:
高原;藏鸡蛋;营养成份
摘  要:
由于长期生长在高寒缺氧的特殊环境下,藏鸡具备了适应高原生态环境的特性,本文针对藏鸡在高寒缺氧等条件下,在特殊的饲养方式下所产藏鸡蛋的营养成份进行了分析。结果表明:藏鸡蛋中铁、铜、锌等具有重要生理功能的微量元素以及粗蛋白、粗脂肪含量均高于普通鸡蛋,因此在某些方面,藏鸡蛋具有比普通鸡蛋更高的营养价值。

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