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科技动态:肉鸡腓肠肌肌腱断裂发生率与饲养环境有关

关键词:
肉鸡生产企业;腓肠肌;饲养环境;断裂;肌腱;科技动态;发生率;数据显示
摘  要:
一些肉鸡生产企业的数据显示,高温季节肉鸡料中的某些添加剂有增加肉鸡腓肠肌肌腱断裂的趋势,降低了后期鸡腿加工的整齐度.美国密西西比州立大学的研究人员观察了肉鸡日粮中添加3-硝基-4-羟苯基胂酸条件下,肉鸡腓肠肌肌腱断裂与热应激的相关性.

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