王京;叶佳明;王潇;钟世欢;陈青俊

浙江省轻工业研究所;浙江公正检验中心有限公司;赞宇科技集团股份有限公司

抗组胺药物;超高效液相色谱-串联质谱;动物源食品;EMR-Lipid吸附剂

建立超高效液相色谱-串联质谱法快速测定动物源性食品中19种抗组胺类药物及其代谢物残留的方法。样品用乙腈-乙酸乙酯溶液提取,提取液经空间位阻净化吸附剂EMR净化,再经无水硫酸镁和氯化钠盐析并浓缩后测定,以0.1%甲酸和0.1%甲酸-乙腈作为流动相进行梯度洗脱,在Poroshell 120 EC-C18色谱柱(100 mm×2.1 mm,2.7μm)上分离,柱温35℃,流速0.3 mL/min,进样量10μL,在电喷雾正离子模式下以动态多反应监测采集数据,外标法定量。结果表明,19种抗组胺类药物及其代谢物在相应质量浓度范围内线性良好,相关系数均大于0.999,不同阴性样品基质中(牛肉、鸡肉、猪肝)在3个质量浓度水平加标实验回收率在75.1%～89.1%之间,相对标准偏差为2.3%～7.1%,方法检出限为0.2～2.0μg/kg,定量限为0.6～6.0μg/kg。经方法学验证,本方法简便快速、重复性好、灵敏度高、结果可靠。适用于动物源性食品中19种抗组胺类药物及其代谢物的快速筛查和定量测定。