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FOOD SCIENCE
2011,32
(24)
281-284
高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用测定婴幼儿辅食中的无机砷
作 者：
侯艳霞;刘丽萍;潘浩;杜振霞;李筱薇
单 位：
北京市疾病预防控制中心;北京化工大学理学院;中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
关键词：
高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用技术;婴幼儿辅助食品;无机砷;测定
摘 要：
目的:拟建立婴幼儿辅助食品中无机砷含量的测定方法。方法:以0.15mmol/L硝酸溶液为提取剂,90℃热浸提取婴幼儿辅助食品(米粉类及罐头类)中无机砷,采用Hamilton PRP-X100(250mm×4.1mm,10μm)色谱柱分离,建立高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(high performance liquid chromatography-inductively coupled plasmamass spectrometry,HPLC-ICP/MS)联用技术测定其含量的方法。结果表明:As(Ⅲ)与As(Ⅴ)的线性范围为0.5～400μg/L,线性相关系数(r)优于0.9990,检出限分别为0.06μg/L和0.08μg/L,无机砷的加标回收率在80.5%～1 28.5%之间,相对标准偏差(R SD)<5%。结论:方法简便、准确、灵敏,适用于婴幼儿辅助食品中无机砷含量的测定。
译 名：
Determination of Inorganic Arsenic in Complementary Foods for Infants and Young Children by HPLC-ICP/MS
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