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林蛙卵油脂肪酸组分的分析研究

作  者:
金莉莉;王秋雨;娄虹;张洪超;温淑娥
单  位:
辽宁大学生命科学系;辽宁宏宇生物科技有限公司
关键词:
林蛙卵油;脂肪酸;组分;色谱/质谱
摘  要:
林蛙卵经石油醚和超临界CO2流体萃取得到林蛙卵油。把林蛙卵油甲酯化,用石英毛细管色谱/质谱法测定其脂肪酸组分。采用石油醚方法萃取得到的林蛙卵油分离出19种组分,不饱和脂肪酸含量为72.38%;采用超临界CO2流体萃取得到的林蛙卵油分离出26种组分,不饱和脂肪酸含量为69.65%。研究结果表明:两种方式获得的林蛙卵油脂肪酸主要组分及含量基本一致,均由C12-22脂肪酸组成,主要不饱和脂肪酸是十六碳烯酸、亚油酸、油酸、EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)等。
译  名:
The Analysis and Research of Components of Fatty Acid in the Ovum Oil of Rana chensinensis

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