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Animal Science Abroad(Pigs and Poultry)
1985
(6)
28
瑞典改变猪胴体分级法
作 者：
Ingemar Hansson;殷勤云
摘 要：
自70年代以来,瑞典一直用光学探针测定最后肋骨后缘的背膘厚度,并以此为基础将猪胴体分为四级。但是,在过去五年内对这种分级法进行了彻底的考核,发现它不能应用于现代设备,也不能作为向养猪户付款的依据。因此,瑞典从1984年4月30日起采用了瘦肉率估测法。新的检测设备是Hennessy分级探测器(GP)及与其相联的、装有数据储存、处理及监测等程序
译 名：
Swedish carcase grading changes
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