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溴化甲烷熏蒸白蒜药害及与糖化蒜、冻害蒜症状的比较

作  者:
李百胜;魏厚德
单  位:
徐州出入境检验检疫局;昆山出入境检验检疫局
关键词:
溴甲烷熏蒸;白蒜;药害;糖化;冻害
摘  要:
本文从影响白蒜熏蒸的温度、药剂浓度、密闭时间以及熏蒸后贮存温度等方面研究了白蒜出现药害的最小CT值 ,将不同温度下药害症状、冻害、糖化蒜发生的机理和症状进行了比较。研究表明 :在 1 0~ 2 0℃、2 2~ 3 0℃、3 2~ 3 8℃下熏蒸的白蒜贮存于自然温度 (2 0~3 0℃ )中 ,当完好蒜CT值分别超过 490、450和 2 50时 ,破损蒜CT值超过 490、3 50、2 0 0时 ,贮存超过一定时间时 ,即开始出现药害 ;将熏蒸白蒜贮存于 1~ 3℃环境中 ,在上述三个区间温度 ,当CT值分别超过 1 0 80、81 0、60 0时 ,贮存 3个月左右即开始出现药害。

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