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MEAT RESEARCH
2010
(7)
60-62
高效液相色谱法测定骨髓蛋白粉的蛋白质系数
作 者：
陈俊;万红梅;潘志明;周路明
单 位：
四川省德阳市产品质量监督检验所
关键词：
蛋白质系数;骨髓蛋白粉;液相色谱法
摘 要：
建立了高效液相色谱法测定骨髓蛋白粉总蛋白质系数。采用酸水解法分解骨髓蛋白粉中的蛋白质,以保留时间定性,氨基酸面积百分比定量,求得骨髓蛋白粉中的蛋白质系数为5.65。
译 名：
Determination of Protein Factor in Bone Marrow Protein Powder by HPLC
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