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关键词：

纳米保鲜果蜡;需求量;采后处理技术;水果产量;感官质量;国际市场;涂蜡上光;发达国家;采后损失;出口量;打蜡;价格

摘要：

涂蜡上光是国际市场对水果感官质量的基本要求,发达国家水果打蜡率已达80％~90％.我国是世界水果产量最大的国家.约占全球水果产量的14％,打蜡率却不足5％.采后损失相当严重.我国水果的出口量小.而且价格只有美国的40％、日本的20％.其主要原因是水果的品质和采后处理技术同发达围家相比存在较大差距.

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