食品的冻结及解冻技术研究进展   [文静, 梁显菊]   肉类研究   2008 (7) 81-85

不同送风和载物方式作用下冲击式速冻设备中虾仁冻结过程的比较   [舒志涛, 谢晶, 杨大章, 陈聪]   上海海洋大学学报   2020,29 (4) 602-610

冲击式速冻设备上下送风速度对虾仁冻结过程的影响   [谢晶, 舒志涛, 杨大章, 陈聪]   农业工程学报   2020 (6) 276-283

冰温干燥贮藏食品的研究   [季瑞溶, 岩田隆]   上海交通大学学报(农业科学版)   1993 (2) 135-140