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4种食品工业类中文核心期刊学术影响力对比分析

作者：

王艳

单位：

西南大学图书馆

关键词：

《食品科学》;《食品工业科技》;《食品与发酵工业》;《中国粮油学报》;学术影响力

摘要：

以中国知网(CNKI)《中国学术期刊网络出版总库》和《中国引文数据库》为基础,以《食品科学》、《食品工业科技》、《食品与发酵工业》和《中国粮油学报》为研究对象,运用网络计量学方法对四种食品工业类重点中文核心期刊在2006-2010期间的论文发表和论文被引进行统计分析。结果表明《食品科学》综合影响力最强,而其他三种期刊分别在工艺、食品生物工程和粮油食品领域具有明显的影响力。提高国际影响力是今后食品中文期刊发展的重点方向。

译名：

Academic Influence Analysis of Four Important Food Core Journals

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