抹茶粉添加量对鸭肉糜脯质构特性和风味品质的影响   [丁家琪, 白辰雨, 顾泽鹏, 张长懿, 刘星媛, 李诚, 刘韫滔, 曾珍]   四川农业大学学报   2022 (3) 449-457,464

马铃薯燕麦复合面条热泵-热风联合干燥质热传递规律分析   [屈展平, 任广跃, 张迎敏, 段续, 张乐道]   食品科学   2020 (5) 57-65

6-苄基腺嘌呤对大豆内部水分分布及其生长状态的影响   [顾莹, 陈毅, 岳霞, 程恩思, 宋平]   农业工程学报   2022 (5) 303-308

丹参地上部分热风干燥过程中的水分变化规律   [史国玉, 曹红, 武卫红, 商庆节, 葛秀允, 赵永曜, 姜斌, 崔莉]   江苏农业科学   2021 (14) 166-170

低场核磁共振法测定热烫面团水分迁移特性及超微结构分析   [薛雅萌, 赵龙, 李保国]   食品科学   2014,35 (19) 96-100

带鱼冷藏过程中品质变化与水分迁移的相关性   [王尊, 谢晶, 钱韻芳]   食品科学   2017 (13) 257-262

猪血制备的纤维蛋白原黏结剂对重组牛肉品质的影响   [刘兵, 夏秀芳, 孔保华, 孙方达, 韩齐, 李龙祥]   食品科学   2017 (13) 125-130

海藻糖对冷冻鱼面冻融稳定性的影响   [刘薇丛, 金丽, 付湘晋, TYRE Lanier, 杨迎洁]   食品科学   2017,38 (1) 154-158

烘干时间对牛肉干水分分布与品质变化的影响   [姜秀丽, 刁小琴, 孔保华, 夏秀芳, 刘骞]   肉类研究   2016,30 (4) 30-34

冷藏时间对冷却猪背最长肌品质的影响   [胡胜杰, 朱东阳, 王锐, 康壮丽, 陆学军, 马汉军, 宋照军]   肉类研究   2018 (3) 29-33