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胆盐和游离脂肪酸影响离体小肠细胞类胡萝卜素吸收的研究

作  者:
陈波;周光宏;刘清
单  位:
南京农业大学动物科技学院
关键词:
黄鸡;体外吸收;β-胡萝卜素;黄体素;游离脂肪酸;牛磺胆酸钠
摘  要:
用黄鸡小肠细胞进行了 β-胡萝卜素和黄体素的体外吸收试验 ,研究类胡萝卜素浓度、胆盐和游离脂肪酸对这两种类胡萝卜素吸收的影响。结果发现 :β-胡萝卜素和黄体素的吸收均呈浓度依赖性 ;牛磺胆酸钠极显著促进黄鸡离体小肠细胞类胡萝卜素的吸收(P<0.01) ,其促进 β-胡萝卜素和黄体素吸收的最佳浓度分别为3mM和10mM ;游离脂肪酸极显著促进了类胡萝卜素的吸收(P<0.01) ,其中油酸对类胡萝卜素的促吸收作用大于硬脂酸 ,促进 β-胡萝卜素和黄体素吸收的最佳油酸/硬脂酸比率分别为100 :0和3 :1。牛磺胆酸钠和游离脂肪酸影响 β-胡萝卜素吸收的动态变化模式与它们对黄体素的显著不同
译  名:
STUDY ON THE EFFECT OF CAROTENOID,SODIUM TAUROCHOLATE AND FREE FATTY ACIDS ON CAROTENOIDS UPTAKE BY INTESTINAL CELLS IN VITRO

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