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合作猪种质特性的研究

作  者:
刘孟洲;王玉涛
单  位:
甘肃农业大学动物科学技术学院
关键词:
畜牧、兽医科学基础学科;生长发育;肉质特性;血液蛋白;多态性;合作猪
摘  要:
对在舍饲条件下合作猪的生长发育、肉质特性、血液蛋白(酶)多态性等方面进行了研究,结果表明:与原产地和其他小型猪比较,合作猪生长速度快,母猪初情期比原产地猪早60 d左右。通过灰色关联度分析,合作猪的最佳屠宰体重为40 kg,肌肉蛋白质为24.3%,肌肉水分含量为69.42%,风味氨基酸在总氨基酸中比例为34.50%,肌肉脂肪中不饱和脂肪酸含量为53.99%,均高于其他被测猪种。合作猪遗传多样性丰富,通过聚类分析,合作猪、长白猪和约克夏遗传关系较近。

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