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Position: Home > Articles > Study on the Ratio of Sugar and Acid Content and its Related Metabolizing Enzymes in 'Robertson Navel' Orange During Development of Fruit Northern Horticulture 2008 (9) 27-29

脐橙果实糖酸比及代谢相关酶活性变化研究

作  者:
龚荣高;吕秀兰;张光伦
单  位:
四川农业大学园艺系
关键词:
脐橙;糖酸比;代谢相关酶
摘  要:
以罗伯逊脐橙为试材,研究了脐橙果实糖酸比及其代谢相关酶的活性变化动态,旨在探索影响脐橙果实糖酸比的重要酶。结果表明:SS合成活性在果实膨大期与糖酸比大小呈显著正相关;花后120 d后,IDH的活性与糖酸比呈极显著正相关;SPS和细胞质ACO也对糖酸比有一定的作用;虽然CS和PEPC是有机酸合成的重要酶,但它对果实糖酸比的影响小。因而可认为脐橙果实糖酸比是SS合成、SPSI、DH和细胞质ACO综合作用的结果,但SS合成和IDH的作用更大。
译  名:
Study on the Ratio of Sugar and Acid Content and its Related Metabolizing Enzymes in 'Robertson Navel' Orange During Development of Fruit

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