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蒙古羊肥育試驗初報

作  者:
湯逸人;蔣英;潘君乾;黄長超
摘  要:
北京市肖費的羊肉主要由内蒙古自治區烏蘭察布盟、錫林郭勒盟、察哈爾盟等地於每年9-11月間運來活羊屠宰。由於此睦羊隻大批運到,而市場供應則須保持均衡,故食品公司設場飼養,並選擇部分羊隻進行肥育。本年試驗目的,即在對當地羣眾肥育綿羊的經驗進行初步研究,同時並測定肥育對屠宰率和淨肉率的影響。
译  名:
THE FATTENING OF MONGOLIAN SHEEP. A PRELIMINARY REPORT

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