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Food and Nutrition in China
2012,18
(10)
51-53
SPE-GC/MS外标法测定酒中氨基甲酸乙酯
作 者：
李拥军
单 位：
甘肃省疾病预防控制中心
关键词：
固相萃取-气相色谱-质谱(SPE-GC/MS);外标法;氨基甲酸乙酯;酒
摘 要：
建立固相萃取(SPE)结合气相色谱质谱联用仪(GC/MS)测定酒中氨基甲酸乙酯。试样经硅藻土固相萃取柱净化,乙酸乙酯/乙醚洗脱后,气相色谱-质谱联用仪测定,利用选择离子监测模式及外标法对其进行定性、定量。氨基甲酸乙酯在10—120μg/L浓度范围内线性关系良好,r2=0.9993,检测限为1.6μg/kg,定量限为3.0μg/kg,加标回收率在81.0%—97.4%之间,RSD为2.6%—5.5%(n=6)。应用此方法,对市场销售的各种酒进行了检测,氨基甲酸乙酯的含量在5.8—93.6μg/kg之间。此方法可靠、便捷,净化效果好,灵敏度、准确度均满足检测要求,可作为酒中氨基甲酸乙酯含量的检测方法。
译 名：
Determination of Ethyl Carbamate in Wine by SPE-GC/MS with External Standard Method
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