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猫屎瓜化学成分与功能应用研究进展

作者：

王琦;程俊侠;闫帅帅;赵露华;邵红军

单位：

陕西省环境监测中心站;陕西师范大学食品工程与营养科学学院

关键词：

猫屎瓜;脂肪酸;三萜皂甙;生物活性;橡胶

摘要：

综述了野生食药观赏多用植物猫屎瓜(Decaisneainsignis)的营养价值、功能成分、生物活性和潜在应用等方面的研究进展。猫屎瓜果实含有多种人体必需氨基酸和矿质元素,其籽含油量高且富含单不饱和脂肪酸棕榈油酸和油酸,果皮中存在大量的次质生胶类物质。同时,从猫屎瓜果实中分离鉴定了包括Decaisoside A、B、C、D和G 5种新化合物在内的三萜皂甙类物质,并发现部分化合物及粗提取物具有显著的抗氧化、抗炎、抗肿瘤活性及乙酰胆碱酶抑制活性。这表明该植物在食用、药用和工业等方面均有综合利用潜力,有待深入研究和资源的发掘。

译名：

Advance of Chemical Components of Decaisne fargesii and Its Functional Application

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