当前位置: 首页 > 文章 > 银杏果外种皮总黄酮提取工艺和抗氧化活性 江苏农业科学 2021 (6) 150-155
Position: Home > Articles > 银杏果外种皮总黄酮提取工艺和抗氧化活性 Jiangsu Agricultural Sciences 2021 (6) 150-155

银杏果外种皮总黄酮提取工艺和抗氧化活性

作  者:
李超峰;吴雯雯;王靖雯;雷晓萌;唐伯平
单  位:
江苏省滩涂生物资源与环境保护重点实验室/江苏省盐土生物资源重点实验室/盐城师范学院湿地学院;盐城师范学院海洋与生物工程学院
关键词:
银杏;外种皮;总黄酮;抗氧化活性;提取工艺;
摘  要:
以银杏果肉质外种皮为原料、总黄酮含量为指标,采用冷凝回流法和超声波法提取,分别以料液比、乙醇浓度、提取温度和超声波功率、工作时长、超声时长为试验单因素,确定影响提取效果的因素及其水平,通过正交法优化,确定最佳提取工艺。采用还原力与清除羟自由基、超氧阴离子自由基、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基能力对总黄酮进行抗氧化活性的评价。结果表明,当超声波功率为75 W、液料比为6 mL∶1 g、乙醇浓度为70%、提取温度为60℃、工作总时长为1 080 s、工作时长为3s/次和间隙时长为10 s/次时,银杏外种皮的总黄酮提取率最高,为2.21%。研究还发现,银杏果外种皮总黄酮具有良好的抗氧化活性。

相似文章

计量
文章访问数: 12
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊