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平房仓玉米度夏期间脂肪酸值变化研究

作  者:
张卫西;温慧娇;何建华;罗云飞;何志军;白凯旭
单  位:
中储粮沧州直属库有限公司吴桥分公司;中储粮北京分公司质监中心有限公司;中国储备粮管理集团有限公司山西分公司
关键词:
玉米;脂肪酸值;准低温
摘  要:
研究了度夏期间玉米脂肪酸值变化情况,并采取控温储粮措施延缓玉米品质变化,为绿色储粮技术的推广提供数据支持.试验结果表明,在度夏期间,采取空调、局部揭膜、埋入风管等措施把试验仓的仓温控制在20℃以下,玉米脂肪酸值的上升幅度明显减小,且基本无储粮害虫发生,说明准低温储藏玉米可以有效减缓脂肪酸值增速,从而延缓玉米品质劣变.
译  名:
RESEARCH ON THE CHANGES OF FATTY ACID OF CORN IN WAREHOUSE DURING SUMMER

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