王玉燕;迟兰;张林吉

动物性食品卫生检验实训;合作──竞争学习;教学模式改革

为了改变传统动物性食品卫生检验实训教学模式,笔者探讨了合作──竞争学习教学模式的教学效果。以徐州生物工程职业技术学院2014级高职畜牧兽医专业1班和2班作为研究对象,比较2个班学生的学习成绩,分析了学生对合作──竞争学习教学模式的综合评价。试验班与对照班学生的成绩存在显著性差异(P<0.05)。结果表明,合作──竞争学习教学模式有助于提升高职畜牧兽医专业学生的动物性食品卫生检验实训成绩。